Kategorie: Schweinefleisch

Pulled Pork mit Cole Slaw

Zeit für einen absoluten Klassiker des BBQ – die Königsdisziplin Pulled Pork. Zusammen mit Brisket und Spareribs bildet es die Holy Trinity – die heilige...

Schweinefleisch Dönerspieß vom Grill mit frischem Fladenbrot und selbstgemachtem Zaziki

Der Beitrag mit dem Gyros-Schichtbraten hat vielen von euch offenbar sehr gefallen. An zwei Tagen über 800 Hits – das ist ja der Wahnsinn! Bleiben wir...

Gyros Schichtbraten mit frischem Zaziki

Die Schwiegereltern in spe hatten sich angekündigt – bei dem super Wetter liegt grillen ja nahe! Da beim Besuch zuhause seit neuestem auch ein Kugelgrill...

Schweinefilet im Seranoschinkenmantel an grünem Spargel – dazu frisches Brot aus dem DO

Heute gibt es Schweinefilet in einem Mantel aus Seranoschinken – dazu angegrillter grüner Spargel und ein frisches Brot aus dem Dutch Oven. Lecker und nicht...

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Da ich nun auch einen Dutch Oven von Petromax mein eigen nenne, wurde es natürlich Zeit diesen gebührend einzuweihen. Obwohl nicht explizit gefordert, habe ich...