Kategorie: Indirektes Grillen

3-2-1 Cherry Chipotle Ribs mit Kartoffel Wedges

Wenn der Postbote zweimal klingelt… Heute kam ein Paket an auf das ich mich wirklich gefreut habe: Tim und Sebastian von der Sauerländer BBCrew haben...

Big Pizza vom Grill

Wenn zwei Grillverrückte aufeinander treffen… So kann man wohl das Ergebnis dieses Grillabends festhalten. Herausgekommen ist dabei eine super leckere Big Pizza – was sollte...

Curry-Hähnchen mit Bratkartoffeln

Neues Zubehör muss eingeweiht werden, das ist doch klar. Also gab es spontan Hähnchen mit Bratkartoffeln um die neue Eisenpfanne und den Hähnchen-Halter zu testen....

Schweinefilet umhüllt von Ananas

Der Sommer steht vor der Tür, da ist jetzt die beste Zeit für exotisch-fruchtige Rezepte vom Grill. Das Schweinefilet aus der Ananas passt dazu hervorragend....

Caipirinha Garnelen von der Salzplanke

Heute kommt Urlaubsfeeling am Grill auf: Ich grille Caipirinha Garnelen von der Salzplanke. Dieses exotisch klingende Gericht war eine recht spontane Eingebung auf der Suche...

Pulled Pork mit Cole Slaw

Zeit für einen absoluten Klassiker des BBQ – die Königsdisziplin Pulled Pork. Zusammen mit Brisket und Spareribs bildet es die Holy Trinity – die heilige...

Schweinefleisch Dönerspieß vom Grill mit frischem Fladenbrot und selbstgemachtem Zaziki

Der Beitrag mit dem Gyros-Schichtbraten hat vielen von euch offenbar sehr gefallen. An zwei Tagen über 800 Hits – das ist ja der Wahnsinn! Bleiben wir...

Tafelspitz von der Salzplanke mit Feldsalat

Zeit für ein neues Rezept! Dieses mal gibt es ein schönes Stück Rindfleisch – ein Tafelspitz. Für dieses wirklich leckere Stück Fleisch bedarf es nicht...

Gyros Schichtbraten mit frischem Zaziki

Die Schwiegereltern in spe hatten sich angekündigt – bei dem super Wetter liegt grillen ja nahe! Da beim Besuch zuhause seit neuestem auch ein Kugelgrill...

Schweinefilet im Seranoschinkenmantel an grünem Spargel – dazu frisches Brot aus dem DO

Heute gibt es Schweinefilet in einem Mantel aus Seranoschinken – dazu angegrillter grüner Spargel und ein frisches Brot aus dem Dutch Oven. Lecker und nicht...